Título:	Carne bovina: alimento nobre indispensável.
Autoria:	VALLE, E. R. do
Afiliação:	EZEQUIEL RODRIGUES DO VALLE, CNPGC.
Ano de publicação:	2000
Referência:	Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2000.
Páginas:	4 p.
Conteúdo:	Quando consumida em quantidades moderadas, os teores de gordura da carne bovina magra estão muito abaixo dos limites estabelecidos pela OMS. Outros produtos de origem animal ou vegetal, importantes para uma dieta saudável, também apresentam na sua composição este componente. No entanto, pela variedade de outros componentes nutricionais (proteína, vitaminas, minerais, aminoácidos e ácidos graxos essenciais) e pelos elevados teores com que os mesmos sao encontrados na carne bovina, pode-se dizer que ela e um alimento nobre, de extrema importância a nossa saúde.
Thesagro:	Carne Nutrição Humana Qualidade
Série:	(Embrapa Gado de Corte. Gado de Corte Divulga, 41).
Tipo do material:	Artigo na mídia
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPGC)