Título:	Relevância do rastreamento no agronegócio da carne bovina.
Autoria:	PIRES, P. P.
Afiliação:	PEDRO PAULO PIRES, CNPGC.
Ano de publicação:	2004
Referência:	In: SIMPÓSIO DE PRODUÇÃO DE GADO DE CORTE, 4., 2004, Viçosa, MG. Anais. Viçosa, MG: UFV, 2004.
Páginas:	p. 1-8.
Conteúdo:	Há alguns anos a qualidade e segurança dos alimentos destinados ao consumo humano e o cuidado com o impacto ambiental deixaram de ser aspectos socioeconômicos de poucos e passaram a ser uma exigência diferencial na cadeia produtiva de vários alimentos, inclusive a carne. A pecuária de corte brasileira que vinha almejando um crescimento significatjvo após os anos 90, encontra-se na obrigação de produzir carne de forma eficaz. Como o maior exportador de carne do mundo o Brasil se preocupa em expandir esse mercado cumprindo as exigências que aumentam cada vez mais. Com as pressões impostas pela.globalização, a competitividade passa a ser um fator significativo e da mesma forma a preocupação com a qualidade e segurança são pontos de diferenciação entre os mercados.
Thesagro:	Carne Mercado Mundial Mercado Nacional Qualidade Rastreamento Segurança Alimentar
NAL Thesaurus:	Beef cattle Electronic identification Food security Meat Traceability Trade
Palavras-chave:	Identificação eletrônica
Notas:	Tema: O encontro do boi verde-amarelo. IV SIMCORTE.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGC)