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Title: Composição centesimal de misturas à base de fécula de mandioca para confeccção de pão de queijo.
Authors: BEZERRA, V. S.
Affiliation: VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP.
Date Issued: 1999
Citation: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 10., 1999, Manaus. Resumos. Cruz das Almas: SBM, 1999. p. 69.
Thesagro: Mandioca
Type of Material: Resumo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPAF-AP)

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