Título:	Caracterização da polpa e do óleo de frutos da palmeira tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.).
Autoria:	FERNANDES, H. R. SILVA, J. S. PINA, D. M. M. ROSÁRIO, L. P. C. COSTA, R. G. SOUSA, E. M. P. RODRIGUES FILHO, J. M. OLIVEIRA, M. S. P. PARACAMPO, N. E. N. P. ABREU, L. F.
Afiliação:	H. R. Fernandes, UFPA Escola Agrotécnica Federal de Castanhal Escola Agrotécnica Federal de Castanhal Escola Agrotécnica Federal de Castanhal UFPA UFPA UFPA MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU Bolsista CPATU LAURA FIGUEIREDO ABREU, Bolsista CPATU.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Thesagro:	Astrocaryum vulgare Cromatografia Fruto Óleo Vegetal Palmeira Oleaginosa Produto de Origem Vegetal Tucum
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATU)