Título:	Caracterização física de frutos de clones de cajazeiras enxertados sobre umbuzeiro ou cajazeira e cultivados na Chapada do Apodi, CE.
Autoria:	REBOUÇAS NETO, M. de O. ALVES, R. E. SOUZA, F. X. de
Afiliação:	Mário de Oliveira Rebouças Neto, UFC; Ricardo Elesbão Alves, CNPAT; Francisco Xavier de Souza, CNPAT.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 5., 2007, Fortaleza, CE. Resumos... Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2007..
Conteúdo:	No Brasil, as cajazeiras são encontradas isoladas ou agrupadas, notadamente em regiões da Amazônia e da Mata Atlântica e nas zonas mais úmidas dos Estados do Nordeste. Seus frutos, devido a seu característico sabor, são muito procurados para processamento de polpas, sucos, geléias, néctares e sorvetes de excelente qualidade e alto valor comercial, tornando viável a exploração agroindustrial dessa fruteira. Cajazeiras obtidas de sementes iniciam sua produção muito tarde e a grande maioria dos sistemas de propagação vegetativa testados, incluindo cultura de tecidos, não tem proporcionado resultados promissores. Entretanto, a garfagem, notadamente sobre porta- enxertos de outras Spondias, tem se destacado como o método mais apropriado e eficiente. Neste trabalho, avaliou-se as características físicas de frutos de diferentes genótipos (clones) de cajazeira enxertados sobre umbuzeiro ou cajazeira e cultivadas na chapada do Apodi, em Limoeiro do Norte, CE. Frutos do clone Lagoa Redonda e Ladeira Grande enxertado sobre cajazeira (LRC e LGC) e dos clones 'Lagoa Redonda' (LRU), 'Ladeira Grande' (LGU), 'Capuãn' (CPU), 'Gereaú (GRU) e 'Genipabú'(GPU) enxertados sobre umbuzeiro, foram colhidos e transportados para o Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita da Embrapa Agroindústria Tropical, onde foram caracterizados fisicamente, em número de 75 frutos por tratamento (repetições). Os frutos foram analisados quanto a: comprimento, diâmetro, peso total, peso do caroço, rendimento de polpa + casca e cor. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado. As características, após verificada significancância pelo teste F (ANOVA) foram comparadas pelo teste de Tukey ao nível de 5%. O clone LRU apresentou as maiores médias para as características comprimento, diâmetro, peso total e peso do caroço, mostrando uma relação direta entre essas variáveis. O clone CPU apresentou a maior média para o rendimento de polpa + casca, com uma média de 78,5%. Quanto à intensidade de cor (croma} o clone LRC obteve a maior média (41,14). Todos os clones apresentaram valores médios superiores a 65% para o rendimento de polpa+ casca. De modo geral, os frutos dos clones avaliados apresentaram características físicas superiores, o que possibilita, associado a outros estudos de qualidade, o fornecimento de importantes subsídios para seleção de clones para implantação de pomares comerciais com vista ao processamento de frutos para agroindústria de polpa.
Palavras-chave:	Umbuzeiro Cajazeira
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)