Título:	Caracterização físico-química de umbuguela (Spondias spp.) em diferentes estágios de maturação na região de Paraipaba-CE.
Autoria:	SILVEIRA, M. R. S. da SILVA, W. S. da MOURA, C. F. H. ALVES, R. E. SOARES, D. J. MAIA, G. A.
Afiliação:	Marcia Régia Souza da Silveira, UFC; Wedja Santana da Silva, UFC; Carlos Farley Herbster Mura, CNPAT; Ricardo Elesbão Alves, CNPAT; Denise Josino Soares UFC; Geraldo Arrais Maia, UFC.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 1., 2008, Recife. Anais... Recife: IPA/ UFRPE/ Embrapa Solos UEP Recife; Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical; Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2008.
Páginas:	5 p.
Conteúdo:	O Nordeste hrasileiro se destaca como um grande produtor de frutos tropicais nativos e cultivados em virtude das condições climáticas favoraveis. A fruticultura nesta região constitui uma atividade economica bastante promissora, isso devido tanto ao sabor e aroma exóticos de seus frutos, quanto à sua grande diversidade. A umbugueleira é uma frutifera do gênero Spondias que ocorre como um hibrido natural originario do semi-arido do Nordeste Brasileiro. Os frutos são avermelhados e deliciosos quando amadurecidos. cuja polpa é utilizada no preparo de doces. sorvetes e para o consumo in natura (Silva et a1.. 2003). Entretanto. a comercializaqio do fruto apresenta grandes dificuldades devido a falta de conhecimentos sobre a sua fisiologia de maturação. 0 que inviabiliza o emprego de técnicas pós-colheita adequadas ao seu manuseio (Silva et al._ 2003). justificando estudos no que se refere ao conhecimento das caracteristicas fisico-quimicas ocorridas em cada estadio de maturaçãio. Assim. este trabalho teve como objetivo avaliar as modificaveis nas caracteristicas fisico-quimicas em frutos de umbugueleira (Spondias spp.) em tres estádios de maturação.
Palavras-chave:	Umbuguela
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAT)