Título:	Qualidade da carcaça e rendimento de cortes cárneos de machos inteiros e castrados de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento.
Autoria:	TULLIO, R. R. CRUZ, G. M. da SAMPAIO, A. A. M. ALENCAR, M. M. de SOUZA, P. A. de CORDEIRO, C. A.
Ano de publicação:	2002
Referência:	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 39., 2002, Recife, PE. Anais... Recife: SBZ: Ed. dos Editores, 2002.
Conteúdo:	O experimento objetivou avaliar o desempenho em confinamento e os rendimentos e características das carcaças de bezerros de quatro grupos genéticos submetidos a duas condições sexuais. Bezerros Nelore (NE) e cruzados Canchim x Nelore (CN), Angus x Nelore (AN) e Simental x Nelore (SN), do rebanho da Embrapa Pecuária Sudeste, castrados ou não, após a desmama, recebendo dieta composta por silagem de milho e concentrados. A média de idade no início do confinamento foi de 253 dias e de peso vivo em jejum foram 204; 211 ; 217 e 232 kg para os grupos genéticos NE; CN: AN e SN, respectivamente. A média de ganho de peso foi maior (P<0,05) para animais inteiros do que para os castrados (1, 12 e 0,99 kg/dia) e maior (P<0,05) para os grupos genéticos AN (1,25 kg/dia) e SN (1, 17 kg/dia) do que NE (0,99 kg/dia) e CN (0,96 kg/dia). A conversão alimentar foi melhor (P<0,05) para os grupos de animais inteiros do que os animais castrados (6,5 e 7 ,2 kg matéria seca/kg ganho de peso). O peso vivo por ocasião do abate foi maior (P<O,Q5) para animais inteiros do que para os animais castrados (427 e 389 kg) aos 433 dias de idade de abate. As médias de peso de abate foram 377; 390; 420 e 444 kg para os grupos genéticos NE; CN: AN e SN, respectivamente. A média de rendimento de carcaça quente foi de 56,4%, não havendo diferenças (P>0,05) entre condição sexual e grupos genéticos. Não houve interação (P>0,05) entre condição sexual e grupo genético para as características estudadas.
Thesagro:	Consumo Conversão Alimentar Ganho de Peso Gado de Corte
NAL Thesaurus:	beef cattle weight gain
Palavras-chave:	Bovinos Idade de abate Intake Feed efficiency Slaughter age
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPPSE)