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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48122| Título: | Qualidade da carne. |
| Autoria: | NASSU, R. T.  TULLIO, R. R. |
| Afiliação: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE. |
| Ano de publicação: | 2007 |
| Referência: | In: SEMANA DO ESTUDANTE, 18., 2007, São Carlos, SP. Palestras... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2007. |
| Páginas: | 6 p. |
| Conteúdo: | Diversos estudos já demonstraram que o manejo pré-abate influencia significativamente a qualidade da carne, do couro, bem como o aproveitamento da carcaça. |
| Palavras-chave: | Qualidade de carne |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPPSE) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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