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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/505438
Título: | Caracterização bromatológica da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC. |
Autoria: | SOUZA, J. M. L. de LEITE, F. M. N. REIS, F. S. MELO, J. de S. CAMPOS FILHO, M. D. |
Afiliação: | JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; FELICIA MARIA NOGUEIRA LEITE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE; FABIANA SILVA REIS, BOLSISTA EMBRAPA ACRE; JANIRA DE SOUSA MELO, BOLSISTA EMBRAPA ACRE; MANOEL DELSON CAMPOS FILHO, CPAF-AC. |
Ano de publicação: | 2006 |
Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Alimentos, 2006. |
Páginas: | p. 577. |
Thesagro: | Bromatologia |
Palavras-chave: | Farinha de mandioca Vale do Juruá AC |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPAF-AC) |
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