Título:	Total phenolic content in base wine for high quality sparkling - is there an optimal point?
Autoria:	ZANUS, M. C. ZORZAN, C. POLI, J. GUERRA, C. C.
Afiliação:	MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CRISTIANO ZORZAN, CNPUV (bolsista); JANDORA POLI, CNPUV (bolsista); CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: SYMPOSIUM IN VINO ANALYTICA SCIENTIA, 6., 2009, Angers, França. Program and Abstracts... [S.l.]: Group ESA, 2009.
Páginas:	p. 121.
Conteúdo:	Tropical wines are a new concept of vitiviniculture that is being developped principally in Brazil.
Thesagro:	Composto Fenólico Enologia
Palavras-chave:	Vinho base Espumante
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)