Título:	Variacao do teor e rendimento de farinha de mandioca em funcao da variedade e idade de colheita.
Autoria:	FUKUDA, W. M. G. BORGES, M. de F.
Afiliação:	WANIA MARIA GONCALVES FUKUDA, CNPMF; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT.
Ano de publicação:	1991
Referência:	Revista Brasileira de Mandioca, v.10, n.1/2, p.87-95, Cruz das Almas,1991.
Conteúdo:	Estudou-se a variacao do teor e rendimento de farinha de 22 clones de mandioca, colhidos aos 12 e 16 meses de idade, e a sua relacao com o teor de amido e producao de raizes. Os experimentos foram conduzidos na sede do Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura, em Cruz das Almas, BA, nos anos de 1986/87 e 1987/88. Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso com quatro repeticoes. O teor de amido foi cauclculado pelo metodo da balanca hidrostatica. As porcentagens de farinha esteve entre 15,38 a 30,86 e de 16,86 a 32,01% aos 12 e 16 meses de idade, respectivamente. O rendimento de farinha esteve entre 4 a 9 t/ha nas duas idades de colheita. A idade de colheita afetou o rendimento de farinha, teores de amido e farinha na raiz. Observou-se uma correlacao positiva e significativa entre o rendimento de farinha e o rendimento de raiz dos clones aos 16 meses, e o rendimento de farinha e as porcentagens de farinha e amido na raiz. A correlacao entre o rendimento de farinha e de raiz foi semelhante ou inferior a correlacao entre o rendimento e o teor de farinha.
Thesagro:	Manihot Esculenta Raiz Produtividade Mandioca Planta Produtora de Amido Amido
NAL Thesaurus:	Correlation Cassava Starch Cassava starch Yields
ISSN:	0101-5632.
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPMF)