Title:	Mandioca: organização da cadeia produtiva.
Authors:	CARDOSO, C. E. L. ALVES, L. R. A. FELIPE, F. I. MELO, E. S.
Affiliation:	Carlos Estevão Leite Cardoso, CNPMF; Lucilio Rogério Aparecido Alves, ESALQ; Fábio Isaias Felipe, ISCA; Enéas Santos Melo, UFRB.
Date Issued:	2007
Citation:	Agroanalysis, São Paulo, v. 27, n. 2, 2007.
Description:	Na cadeia produtiva e no mercado da mandioca e de seus derivados, chamam a atenção três fatos: 1. sua estrutura de governança; 2. concorrência por área entre algumas culturas anuais e a matéria-prima (raiz de mandioca) para farinha e fécula; 3. disputa no mercado de amido. Os efeitos da instabilidade nos preços de uma governança não adequada às características da oferta de matéria-prima espalham incertezas e desestímulo na cadeia. Na produção industrial de fécula e de farinha de mandioca, os modos de governar as transações com a matéria-prima (raiz de mandioca) passam pela decisão de : Compra no mercado spot, a predominante; Fazer a produção própria; Adquirir de forma híbrida entre as duas alternativas.
Thesagro:	Agronegócio Mandioca Preço
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPMF)