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Título: Compostos voláteis de cachaça de alambique e aguardente industrial.
Autoria: GARRUTI, D. dos S.
SANTOS, T. M.
MAGALHAES, H. C. R.
Afiliação: DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Talita Macedo Santos, UFC; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT.
Ano de publicação: 2009
Referência: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.
Páginas: 1 CD-ROM.
Thesagro: Aguardente
Palavras-chave: Compostos voláteis
Cachaça de alambique
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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