Title:	Caracterização físico-química do fruto cajuí.
Authors:	PIRES, M. B. LIMA, E. C. E. R. MATTIETTO, R. A.
Affiliation:	M. B. PIRES, UFPA; E. C. E. R. LIMA, UEPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
Date Issued:	2009
Citation:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Thesagro:	Processamento Cajuí Fruto
Keywords:	Caracterização físico-química Tecnologia de alimentos
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATU)