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Título: Determinação de minerais e metais pesados em açúcar mascavo.
Autoria: WILWERTH, M. W.
SILVA, C. V. N.
SOUZA, G. B. de
BERNARDI, A. C. de C.
LOPES, C. H.
BORGES, M. T. M. R.
VERRUMA-BERNARDI, M. R.
Afiliação: MAURÍCIO W. WIWERTH, UFSCAR/SÃO CARLOS, SP
CAUÊ V. N. SILVA, UFSCAR/SÃO CARLOS, SP
GILBERTO BATISTA DE SOUZA, CPPSE
ALBERTO CARLOS DE CAMPOS BERNARDI, CPPSE
CLAÚDIO H. LOPES, UFSCAR/SÃO CARLOS, SP
MARIA TERESA M. R. BORGES, UFSCAR/SÃO CARLOS, SP
MARTA R. VERRUMA-BERNARDI, UFSCAR/SÃO CARLOS, SP.
Ano de publicação: 2009
Referência: In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 17.; JORNADA CIENTÍFICA DA UFSCar, 8., 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: UFSCar, 2009.
Conteúdo: O consumo de açúcar mascavo tem aumentado muito no Brasil, que em parte se explica pela difusão da ideia de que o consumo de produtos minimamente processados pode levar a uma vida mais saudável.
Thesagro: Açúcar mascavo
Metal pesado
Palavras-chave: Minerais
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPPSE)

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