Title:	Avaliação microestrutural de farinha da membrana carpelar de laranja.
Authors:	SANTANA, M. F. S. GASPARETTO, C. A.
Affiliation:	MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; C. A. GASPARETTO, Universidade Estadual de Campinas.
Date Issued:	2009
Citation:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Thesagro:	Laranja Farinha Tecnologia de alimento Processamento Membrana Secagem
NAL Thesaurus:	Citrus
Keywords:	Avaliação microestrutural
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATU)