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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/782709| Título: | Quality evaluation of orange flesh sweet potato flour in storage for two years. |
| Autoria: | LEASTRO, D.  SILVA, J. NUTTI, M. CARVALHO, J. |
| Afiliação: | João Bosco Carvalho e Silva, Embrapa Hortaliças; M. Nutti, Embrapa Tecnologia de Alimentos; J. Carvalho, Embrapa Tecnologia de Alimentos. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | In: INTERNATIONAL MEETING OF THE MICRONUTRIENT FORUM, 2., 2009, Beijing, China. Micronutrients, health and development: evidence-based programs: program/abstracts. Washington, DC: USAID: Academy for Educational Development, 2009. |
| Páginas: | p. 107. |
| Thesagro: | Armazenamento Farinha Ipomoea Batatas Processamento Qualidade |
| Palavras-chave: | Batata-doce Beta-caroteno |
| Notas: | Resumo TH29. |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPH) |
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