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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/825309
Título: | Efeito de variáveis de extrusão em propriedades fisicas de extrusados de farinha integral de trigo germinado (FITG). |
Autoria: | MIRANDA, M. Z. de EL-DASH, A. A. |
Afiliação: | Embrapa Trigo; UNICAMP, Campinas. |
Ano de publicação: | 1999 |
Referência: | In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE TRIGO, 18., 1999, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: Embrapa Trigo, 1999. |
Páginas: | p. 412-417. |
Thesagro: | Panificação |
Tipo do material: | Parte de livro |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPT) |
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