Título:	Water vapor permeability of alginate-acerola puree edible films as affected by cellulose whiskers.
Autoria:	MIRANDA, K. W. E. ROSA, M. de F. NASCIMENTO, D. M. AZEREDO, H. M. C. de
Afiliação:	Kelvi Wilson Evaristo de Miranda, UFC; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT; Diego Magalhães do Nascimento, UFC; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD AND AGRICULTURE APPLICATIONS OF NANOTECHNOLOGIES, 1., 2010, São Pedro. Resumos. São Pedro: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2010.
Páginas:	1 CD-ROM.
NAL Thesaurus:	edible films
Palavras-chave:	Alginate-acerola Cellulose whiskers
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)