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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/865628
Título: | Estabilidade de carotenoides em derivados de milho biofortificado com precursores de vitamina A durante o armazenamento. |
Autoria: | VOLPI, B. D. PAES, M. C. D. PEREIRA, J. GUIMARAES, P. E. de O. BARBOSA, N. A. |
Afiliação: | BETANIA DINIZ VOLPI, UFLA; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS; JOELMA PEREIRA, UFLA; PAULO EVARISTO DE O GUIMARAES, CNPMS; NATALIA ALVES BARBOSA, UNIFEMM. |
Ano de publicação: | 2010 |
Referência: | In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 28.; SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A LAGARTA DO CARTUCHO, 4., 2010, Goiânia. Potencialidades, desafios e sustentabilidade: resumos expandidos... Sete Lagoas: ABMS, 2010. |
Thesagro: | Zea Mays |
Palavras-chave: | Pigmentos estocagem Hipovitaminose A |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPMS) |
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