Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/869953
Título: Avaliação fisica e sensorial de marcas comerciais de contra-filé bovina maturada.
Autoria: PINTO, L. L. L.
VERRUMA-BERNARDI, M. R.
ALESSIO, V. M.
SILVA, B. C. N.
MACEDO, V. M.
BORGES, M. T. M. R.
NASSU, R. T.
Afiliação: LEONARDO LOPES L. PINTO, UFSCar; MARTA REGINA VERRUMA-BERNARDI, UFSCar; VALTER MIOTTO ALESSIO, UFSCar; BÁRBARA CAROLINA N. SILVA, UFSCar; VANESSA M. MACEDO, GRADUANDA, UFSCar; MARIA TERESA M.R. BORGES, UFSCar; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Ano de publicação: 2010
Referência: In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, 18., 2010, São Carlos, SP. Anais ... São Carlos: UFSCar, 2010.
Thesagro: BOVINO
ANALISE ORGANOLEPTICA
CARNE
MATURAÇÃO
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPPSE)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
PROCI201000228.pdf104,99 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace