Title:	Influência da conservação refrigerada na qualidade das uvas de mesa BRS Clara e BRS Morena.
Authors:	STORCH, T. T. GIRARDI, C. L. SILVA, N. M. da FULGEARINI, M. A. FIALHO, F. B.
Affiliation:	TATIANE TIMM STORCH, UFPEL; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; NORMA MACHADO DA SILVA, CNPQ; MIGUEL ANGELO FULGEARINI, UERGS; FLAVIO BELLO FIALHO, CNPUV.
Date Issued:	2010
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010.
Pages:	p. 690.
Description:	O mercado das uvas de mesa tem aumentado em importância, tanto no âmbito nacional quanto internacional, com uma considerável preferência do consumidor pelas uvas sem sementes.
Thesagro:	Viticultura Uva Pós-colheita Conservação Análise química Qualidade
Keywords:	Uva sem semente Câmara fria
Notes:	Resumo.
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)