Título:	Caracterização dos sucos de uvas elaborados a partir de duas variedades no Submédio do Vale do São Francisco
Autoria:	OLIVEIRA, J. B. de ARAÚJO, A. J. de B. DINIZ, B. C. QUINTINO. C. NASCIMENTO, R. L. RODRIGUES, T. LIVEIRA, V. de S. ALVES, L. A. PEREIRA, G. E.
Afiliação:	JULIANE BARRETO DE OLIVEIRA; ANA JULIA DE BRITO ARAÚJO, CNPq; BRUNA CARLA DINIZ, FACEPE; CRISTIANO QUINTINO; RUSSAIKA LÍRIO NASCIMENTO; TIAGO RODRIGUES, FACEPE; VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA, CNPq; LUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 5., 2010, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2010.
Páginas:	p. 252-257.
Conteúdo:	O presente trabalho teve como objetivo analisar e caracterizar o mosto e o suco de uva das variedades BRS-Cora e Isabel Precoce nas condições do Submédio do Vale do S„o Francisco na segunda safra de 2009 que, depois de colhidas e transportadas para a Embrapa Semi-árido, permaneceram a 10∫ por 24 horas, para a retirada do calor de campo.
Thesagro:	Uva Qualidade Suco Variedade Vitis Labrusca
NAL Thesaurus:	Grapes
Palavras-chave:	Análises químicas Isabel Precoce Vale do São Francisco Videira
Série:	(Embrapa Semiárido. Documentos, 228.).
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)