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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875207
Título: | Caracterização de azeites virgem extra "Gourmet" varietais e "Blends" comercializados no mercado do Rio Grande do Sul. |
Autoria: | JORGE, R. O. |
Afiliação: | ROGERIO OLIVEIRA JORGE, CPACT. |
Ano de publicação: | 2010 |
Referência: | 2010. |
Páginas: | 103 f. |
Palavras-chave: | Azeite de oliva Parâmetros de qualidade Padrão de comercialização |
Notas: | Tese (Doutorado em Ciências - Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Co-orientadora: Ana Cristina Richter Krolow, Embrapa Clima Temperado. |
Tipo do material: | Teses |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Tese/dissertação (CPACT) |
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