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Title: Caracterização cromática, química e físico-química de bebidas energéticas e isotônicas comercializadas em Fortaleza-CE.
Authors: VERAS NETO, J. G.
OLIVEIRA, M. E. B. de
NASCIMENTO, R. F. do
Affiliation: José Guilherme Veras Neto, UFC; MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; Ronaldo Ferreira do Nascimento, UFC.
Date Issued: 2010
Citation: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
Pages: 1 CD-ROM.
Thesagro: Cafeína
Keywords: Bebidas energéticas
Isotônicos
Mineirais
Type of Material: Resumo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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