Title:	Determinação da atividade antioxidante do óleo de café extraído e fracionado com etanol.
Authors:	LIMA, C. S. GOULART, A. M. GIL, A. P. C. CABRAL, L. M. C. FREITAS, S. P.
Affiliation:	CAMILA SILVA DE LIMA, UFRJ; A. M. GOULART, UFRJ; ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Date Issued:	2010
Citation:	In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 1., 2010, Rio de Janeiro. Resumos. Rio de Janeiro: IFRJ, 2010.
Thesagro:	Etanol
Keywords:	Óleo de café TEAC
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CTAA)