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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/880877
Título: | Propriedades físicas e sensoriais da carne de cordeiros Santa Inês terminados em dietas com diferentes níveis de caroço de algodão integral (Gossypium hirsutum). |
Autoria: | VIEIRA, T. R. de L. CUNHA, M. das G. G. GARRUTI, D. dos S. DUARTE, T. F. FÉLEX, S. S. dos S. PEREIRA FILHO, J. M. MADRUGA, M. S. |
Afiliação: | Thereza Raquel de Lucena Vieira, UFPB; Maria das Graças Gomes Cunha, EMEPA; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Terezinha Fernandes Duarte, UFPB; Suênia Sâmara dos Santos Félex, UFPB; Jose Morais Pereira Filho, UFPB; Marta Suely Madruga, UFPB. |
Ano de publicação: | 2010 |
Referência: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 30, n. 2, p. 372-377, 2010. |
Thesagro: | Alimentação |
Palavras-chave: | Carne ovina Parâmetros físicos Parâmetros sensoriais |
Tipo do material: | Artigo de periódico |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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