Título:	Influência do congelamento e tempo de estocagem na preservação dos carotenóides totais em abóbora.
Autoria:	GOIS, G. R. de CARDOSO, B. T. SANTOS, A. C. dos CARVALHO, L. C. VIEIRA, L. L. RAMOS, S. R. R.
Afiliação:	BRUNO TRINDADE CARDOSO, CPATC; SEMIRAMIS RABELO RAMALHO RAMOS, CPATC.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 4., 2011. Teresina. Palestras e resumos... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos; Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2011.
Thesagro:	Abóbora Hortaliça
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATC)