Title:	Qualidade microbiológica de bombons e trufas elaboradas com butiá e araçá.
Authors:	FONSECA, L. X. KROLOW, A. C. R.
Affiliation:	LIANE XAVIER FONSECA, UFPel; ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT.
Date Issued:	2011
Citation:	In: SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 3; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTAS TROPICAIS, 2; SEMINÁRIO DE CINÊNCIA DE ALIMENTOS: AVANÇOS E PRESPECTIVAS, 4., 2011, Recife. [Anais...] Recife: sbCTA, 2011. Não paginado.
Thesagro:	Butiá Araçá
Keywords:	Bombom Microrganismos
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPACT)