Title:	Comparação de métodos de cálculo do teor de lipídeos em frutos de tucumã (Astrocaryum vulgare).
Authors:	RIBEIRO, C. C. D. REGO, A. S. GOMES, I. A. S. OLIVEIRA, M. E. C.
Affiliation:	CAMILA CAROLINA DIAS RIBEIRO, EEET Juscelino Kubitschek; ADRINI SANTOS REGO, UFPA; IGOR ALBERTO SILVA GOMES, CPATU; MARCOS ENE CHAVES OLIVEIRA, CPATU.
Date Issued:	2011
Citation:	In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 15., 2011, Belém, PA. A ciência de fazer ciência: anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2011.
Description:	Neste momento a agricultura brasileira vê-se frente à necessidade de ampliar e diversificar a produção de óleos vegetais devido a fortes demandas dos mercados de alimentos e biocombustíveis. Em função disto, foi lançado em 2010 o programa PALMA DE ÓLEO com incentivos para a produção de óleo de palma (dendê) na Amazônia e Costa do Dendê na Bahia. Além disso, em função de demandas do governo federal, a Embrapa executa o projeto PROPALMA que tem como objetivos gerar tecnologias para a produção de óleos a partir de palmeiras tais como inajá, babaçu, macaúba e tucumã. Este trabalho teve como objetivo comparar duas formas de determinação do teor de lipídeos em amostra de tucumã visando desenvolver uma metodologia mais rápida para tal determinação. A extração de lipídeos foi efetuada pelo método soxleth e os teores de lipídeos foram determinados a partir da pesagem do óleo extraído nos balões e da pesagem dos cartuchos de amostras após a extração. Os resultados entre estes dois métodos foram comparados e não mostraram diferenças significativas para teores de óleo na faixa de 20% a 50%.
Keywords:	Palmeiras Tucumã Teor de lipídeos
Notes:	PIBIC-2011.
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPATU)