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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/900935| Título: | Free radical scavenging behavior of ten exotic tropical fruits extracts. |
| Autoria: | RUFINO, M. do S. M.  ALVES, R. E. FERNANDES, F. A. N. BRITO, E. S. de |
| Afiliação: | Maria do Socorro M. Rufino; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; Fabiano A. N. Fernandes, UFC; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT. |
| Ano de publicação: | 2011 |
| Referência: | Food Research International, v. 44, n. 7, p. 2072-2075, 2011. |
| Palavras-chave: | Tropical fruit Radical scavenger DPPH Kinetcs |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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