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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903879
Título: | Periods of constant and falling-rate for infrared drying of carrot slices. |
Autoria: | BOTELHO, F. M. CORRÊA, P. C. GONELI, A. L. D. MARTINS, M. A. MAGALHÃES, F. E. A. CAMPOS, S. de C. |
Afiliação: | Fernando M. Botelho, UFMT; Paulo C. Corrêa, UFV; André L. D. Goneli, UFGD; Márcio A. Martins, UFV; Felipe E. A. Magalhães, UFV; SILVIA DE CARVALHO CAMPOS, CPAMT. |
Ano de publicação: | 2011 |
Referência: | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 15, n. 8, p. 845-852, ago., 2011. |
Thesagro: | Cenoura Secagem Desidratação Modelo de simulação |
NAL Thesaurus: | Carrots Drying Simulation models |
Palavras-chave: | Modeling Dehydration Water diffusion |
Tipo do material: | Artigo de periódico |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CPAMT) |
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