Título:	Queijo caprino processado com óleo de pequi.
Autoria:	BENEVIDES, S. D. LAGUNA, L. E. SANTOS, K. M. O. dos EGITO, A. S. do TABOSA, J. dos S. IBIAPINA, J. B. SILVESTRE, J. ARAÚJO, J. B. de
Afiliação:	SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC JOSE DOS SANTOS TABOSA, CNPC JOÃO BATISTA IBIAPINA, CNPC JORGE SILVESTRE, CNPC JAMILE BEZERRA DE ARAÚJO, CNPC.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: SEMINÁRIO DE GESTÃO DA INOVAÇÃO TECNOLÓGICA NO NORDESTE, 7., 2011, Fortaleza. Inovação e sustentabilidade: o legado da Copa de 2014. Fortaleza: FIEC, 2011. 6 f.
Thesagro:	Caprino Tecnologia de Alimento Fruta Caryocar Brasiliense Caatinga Leite de Cabra Planta Aromática Produto Derivado do Leite Planta Para Condimento
NAL Thesaurus:	Brazil Essential oil crops Goat milk Milk production Condiments Food technology Goat cheese
Palavras-chave:	Óleo de pequi Produtos lácteos Queijo coalho Queijo de cabra
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPC)