Título:	Misturas para bolo sem glúten com farinhas de bandinha de feijão extrusada e quirera de arroz.
Autoria:	FROES, L. de O. SILVA, I. G. O. SANTIAGO, R. de A. C. MORAIS, G. R. EIFERT, E. da C. BASSINELLO, P. Z.
Afiliação:	LUCIANA DE OLIVEIRA FROES, mestranda UFG; IANA GABRIELA OLIVEIRA SILVA, graduanda Uni-Anhanguera; RAQUEL DE ANDRADE CARDOSO SANTIAGO, UFG; GILSIMEIRE RODRIGUES MORAIS, mestranda UFG; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 10., 2011, Goiânia. Anais... Goiânia: Embrapa Arroz e Feijão, 2011.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi padronizar e avaliar a aceitabilidade de formulações de misturas para bolos sem glúten com farinha de bandinha de feijão extrusada e farinha de quirera de arroz crua.
Thesagro:	Feijão Arroz Farinha
Palavras-chave:	Quirera de arroz Bandinha de feijão
Notas:	CONAFE.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAF)