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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916620
Título: | Composição aminoacídica de farinha de semente de abóbora (FSA) (Cucurbita maxima) e de paçoca contendo FSA. |
Autoria: | TINOCO, L. P. N. PORTE, A. MAIA-PORTE, L. H. M. GODOY, R. L. O. PACHECO, S. |
Afiliação: | L. P. N. TINOCO, SUAM; A. PORTE, UNIRIO; L. H. M. MAIA-PORTE, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA. |
Ano de publicação: | 2011 |
Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011. 1 CD-ROM. |
Palavras-chave: | Farinha de semente de abóbora Aminoácidos CLAE |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
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