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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/919265| Título: | Proposta de sistema para a gestão da qualidade e da segurança de vegetais minimamente processados. |
| Autoria: | ALVARENGA, A. L. B.  TOLEDO, J. C. |
| Afiliação: | ANDRE LUIS BONNET ALVARENGA, CTAA; J. C. TOLEDO, UFSCAR. |
| Ano de publicação: | 2011 |
| Referência: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM. |
| Palavras-chave: | Segurança de alimentos Sistema de gestão da qualidade Vegetais minimamente processados |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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