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Title: Teores de isoflavonas em grãos inteiros e nos componentes dos grãos de diferentes cultivares de soja (Glycine max (L.) Merrill).
Authors: SILVA, C. E. da
CARRÃO-PANIZZI, M. C.
MANDARINO, J. M. G.
LEITE, R. S.
MÔNACO, A. P. do A.
Affiliation: CARLOS EDUARDO DA SILVA, FAP; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO; ANA PAULA DO AMARAL MÔNACO, FAP.
Date Issued: 2012
Citation: Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 15, n. 2, p. 150-156, abr./jun. 2012.
NAL Thesaurus: isoflavones
Keywords: Special soybean cultivars
Aglycones
HPLC
Cultivares de soja especiais
Isoflavonas
Agliconas
CLAE
ISSN: 1981-6723
DOI: http://dx.doi.org.ez103.periodicos.capes.gov.br/10.1590/S1981-67232012005000008
Type of Material: Artigo de periódico
Access: openAccess
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