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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/931308| Título: | Weight loss and pH modification during storage of minimally processed ear of por-vitamin A biofortified maize. |
| Autoria: | BARBOSA, N. A.  PAES, M. C. D. PEREIRA FILHO, I. A. PEREIRA, J. |
| Afiliação: | MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS; ISRAEL ALEXANDRE PEREIRA FILHO, CNPMS. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: [s.n.], 2012. |
| Thesagro: | Milho Zea Mays |
| NAL Thesaurus: | Corn |
| Palavras-chave: | Milho biofortificado |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPMS) |
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