Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939875| Título: | Application of oregano essential oil against Salmonella enteritidis in mayonnaise salad. |
| Autoria: | SILVA, J. P. L. da  FRANCO, B. D. G. de M. |
| Afiliação: | JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; BERNADETTE DORA GOMBOSY DE MELO FRANCO, USP. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, v. 2, n. 5, p. 70-75, Oct. 2012. |
| Thesagro: | Segurança Alimentar |
| NAL Thesaurus: | Salmonella Enteritidis |
| Palavras-chave: | Óleo essencial de orégano Salada de maionese |
| Digital Object Identifier: | 10.5923/j.food.20120205.01 |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2012182.pdf | 248,64 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
