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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939925
Título: | Alterações fisicas e químicas em cebolas armazenadas sob refrigeração. |
Autoria: | MORETTI, C. L. MELO, C. O. MACHADO, C. M. M. MATTOS, L. M. MUNIZ, L. B. |
Afiliação: | CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; CLENEIDE OLIVIERA MELO, DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO, FACULDADE DE CIÊNCIAS DA SAÚDE, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA.; CRISTINA MARIA MONTEIRO MACHADO; LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH; LIDIANE BATISTA MUNIZ. |
Ano de publicação: | 2012 |
Referência: | Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 11, p. 2078-2084, nov. 2012. |
Conteúdo: | Este trabalho objetivou avaliar alterações em cebolas das cultivares 'Beta Cristal' e 'Óptima' armazenadas sob refrigeração. |
Thesagro: | Cebola Qualidade Pós-colheita Armazenamento Refrigeração Temperatura Allium cepa |
ISSN: | 0103-8478 |
Digital Object Identifier: | http://dx.doi.org/10.1590/S0103-84782012001100027 |
Tipo do material: | Artigo de periódico |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPH) |
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