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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940854
Título: | Effect of micronized sugar cane bagasse and water content on the extrusion of rice flour. |
Autoria: | CASAES, R. S. SILVA, E. C. CARVALHO, C. W. MATTOS, M. C. GALDEANO, M. C. CALADO, V. M. |
Afiliação: | R. S. CASAES, UFRJ; E. C. SILVA, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; V. M. CALADO, UFRJ. |
Ano de publicação: | 2012 |
Referência: | Cereal Foods World, v. 57, n. 4, p. A39, 2012. Supplement. Edition of Abstracts of the AACC International Annual Meeting, Hollywood, 30 Sept-3 Oct. 2012. |
Thesagro: | Extrusão |
Palavras-chave: | Farinha de arroz Bagaço de cana-de-açúcar |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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