Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940912
Título: Aplicações potenciais de feruloil esterase no processamento de alimentos.
Autoria: GOTTSCHALK, L. M. F.
Afiliação: LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA.
Ano de publicação: 2012
Referência: In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, 10., 2012, Blumenau. Livro de resumos... Blumenau: FURB, 2012. 1 CD-ROM.
Thesagro: Antioxidante
Palavras-chave: Feruloil esterase
Ácido ferúlico
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
2012201.pdf42,17 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace