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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/942997| Title: | Processamento e utilização da polpa de cajá (Spondias mombin L.). |
| Authors: | MOURA, C. L. A. de  PINTO, G. A. S. FIGUEIREDO, R. W. de |
| Affiliation: | Cyntia Ladyane Alves de Moura, Bolsista da Embrapa Agroindústria Tropical; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC. |
| Date Issued: | 2011 |
| Citation: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 29, n.2, p.237-252, jul./dez. 2011. |
| Thesagro: | Cajá Polpa de Fruta |
| Keywords: | Spondias mombin L |
| Type of Material: | Artigo de periódico |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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