Título:	Infuência do bronopol na instabilidade do leite e na identificação do leite instável não ácido (lina).
Autoria:	BRUN, A. G. SOARES, J. P. R. RIBEIRO, M. E. R. SPALLONE, M. G. SANTOS, C. S. MACHADO, S. C. ZANELA, M. B.
Afiliação:	Angela G. Brun, Faculdades de Itapiranga (FAI); Jorge P. R. Soares, UNICASTELO; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; Márcio G. Spallone, UFPEL; Carolina S. Santos, UFPEL; Sandro C. Machado, FAI Faculdades de Itapiranga; MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 4., 2012, Pelotas. Ciência e inovação para 2050: qual o futuro que queremos? Resumos e palestras... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2012. 1 CD-ROM.
Palavras-chave:	Leite instável
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPACT)