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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/953069| Título: | Avaliação da doçura ideal para desenvolvimento de suco misto de frutas da Amazônia. |
| Autoria: | FREITAS, D. G. C.  MATTIETTO, R. de A. OLIVEIRA, T. C. S. OLIVEIRA, R. H. VEIGA, T. M. |
| Afiliação: | RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM. |
| Palavras-chave: | Suco de frutas Análise sensorial |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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