Título:	Bebida contendo abacaxi (Ananas comosus) e beterraba (Beta vulgaris) para crianças: tratar termicamente ou não?
Autoria:	PORTE, A. LUTTERBACH, F. G. C. PORTE, L. H. M. GODOY, R. L. de O. CARDOSO, M. H. TINOCO, L. P. do N PACHECO, S. LUCHESE, R. H.
Afiliação:	ALEXANDRE PORTE, UNIRIO; FLÁVIA GAMA CORRÊA LUTTERBACH, UNIRIO; LUCIANA HELENA MAIA PORTE, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; MARISA HELENA CARDOSO, UNIRIO; LAYLA PEREIRA DO NASCIMENTO TINOCO, NUTRICIONISTA; SIDNEY PACHECO, CTAA; ROSA HELENA LUCHESE, UFRRJ.
Ano de publicação:	2013
Referência:	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 1404-1408, mar./abr. 2013.
Thesagro:	Pasteurização Salmonella
Palavras-chave:	HPLC CLAE Coliformes
Notas:	Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)