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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/967991| Título: | Evaluation of the acceptability of peach puree from different cultivars using CATA method. |
| Autoria: | ROSA, L. O.  MATTA, V. FREITAS, D. G. MATTOS, C. |
| Afiliação: | L. O. ROSA, UNESA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2013 |
| Referência: | In: IFT ANNUAL MEETING & FOOD EXPO, 2013, Chicago. Book of abstracts. Chicago: IFT, 2013. |
| Palavras-chave: | Bebida de fruta Análise sensorial |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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