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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/980445| Title: | Efeito do método de extração na capacidade antioxidante dos óleos de semente de romã. |
| Authors: | SILVA, N. K.  RIBEIRO, L. O. NOGUEIRA, R. I. FREITAS, S. P. |
| Affiliation: | NINA KATIA SILVA, UFRJ; LEILSON OLIVEIRA RIBEIRO, UFRJ; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ. |
| Date Issued: | 2013 |
| Citation: | Magistra, Cruz das Almas, v. 25, 2013. Edição especial. Edição dos anais do III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, Ilhéus, set. 2013. |
| Keywords: | Óleos vegetais Capacidade antioxidante Extração com etanol Prensagem a frio |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
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