Título:	Propriedades físicas de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil.
Autoria:	COLUSSI, R. SOUZA, J. M. L. de PINTO, V. Z. SCHIAVON, R. de A. ELIAS, M. C.
Afiliação:	ROSANA COLUSSI, UFPEL; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VÂNIA SANELLA PINTO; RAFAEL DE ALMEIDA SCHIAVON; MOACIR CARDOSO ELIAS.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: ELIAS, M. C.; OLIVEIRA, M. de; VANIER, N. L. (ed.). Anais do 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas: UFPEL, 2012.
Páginas:	p. 517-520.
Thesagro:	Biscoito
Palavras-chave:	Farinha de arroz Farinha de castanha-do-brasil Propriedades físicas
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)