Browsing by Subject Queijo Coalho de Jaguaribe
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2013 | Caracterização físico-química, avaliação sensorial, proteômica e bioquímica do queijo coalho do Jaguaribe-CE visando o processo de indicação geográfica. | FONTENELE, M. A.  |